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合購介紹 7/13(三)到貨 清涼退火的冬瓜茶磚(有冬瓜肉塊的喔!) | 純手工製作~屏東潮州永昌冬瓜店
主 購 | |
截止時間 | 2011/7/9 (已截止) |
付款方式 | 格線 |
雜 費 | $ 5 |
取貨方式 | |
上級品黑冬瓜糖--香氣濃郁的秘密
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當你將永昌的冬瓜糖茶磚買回家時,請依照一公斤冬瓜糖加入8公升冷水(1比8比例)[一公升等於1000cc],切記一定要蓋上鍋蓋,並且在煮沸後小火再煮10分鐘。在煮製的當時,可以感受到從鍋裡不斷冒出的濃郁香氣,滿屋皆飄散冬瓜清香,這是一種幸福的味道...
永昌冬瓜糖香氣濃郁的秘密,除了家傳工法,讓冬瓜香氣得以在炙熱的鍋爐裡保存下來,還有一點更實在的原因是,調配的比例中,採用了比一般坊間作法加倍份量的冬瓜果肉,所謂料好,當然實在。起鍋時滿的快要溢出的冬瓜果肉,這種景象,是在別家冬瓜廠所見不到的 。而坊間販售無冬瓜果肉的冬瓜茶磚,為了彌補香氣不足的問題,皆須添加人工合成香料來增加香味。
這種用料加倍的作法,造就了上級品黑冬瓜糖與眾不同的面貌,因為果肉太多,以致無法切成正正方方的茶磚,所以上級品都是用”敲塊”的方式來將冬瓜糖分成小塊,老饕們可是最懂得這一"味"呢。 |
美味點心,紅冬瓜條--即將失傳的工法,製作冬瓜肉餅的秘密武器 |
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純手工製作-台灣二砂-紅冰糖,煮桑椹、豆漿、泡咖啡、釀造醋,風味絕佳 |
到了檸檬與梅子盛產的季節,很多人喜愛DIY釀醋,使用哪一種糖,絕對會影響成品的風味,改用有獨特二砂香氣的永昌手工紅冰糖,來釀製健康醋,風味就是特別的好,今年夏天就給家人釀一缸美味又健康的好醋吧。 冬瓜糖的食譜 http://www.dongua.com.tw/cook_01.htm 運費計算徵60斤/150元平均一斤2.5元 紅糖粗細,冬瓜茶磚均5台斤=3公斤 合購說明: 1。成團後 2日內期限完成請準時匯款喔!(郵局帳號、國泰世華) 2。下單者請留真實姓名,聯絡電話,跑單者一律給負評。 3。聯絡方式:ihergo站內信件(下單後需留意信件)確定到貨日會發信通知。 若未能在約定時間內取貨者,請主動電聯,可以另約時間到主購家拿取。 4。取貨當日為提倡環保請自備購物袋。 |
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